|
-
Sminuzzate
la cipolla e lo speck,quindi tritate finemente il
prezzemolo.
-
Fate
rosolare lo speck e la cipolla, con il burro, in una padella molto grande
in grado di contenere anche le fettuccine.
-
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua bollente
salata, e versatela nella padella con gli altri ingredienti.
-
Unire la panna, lo zafferano e il prezzemolo tritato, girate tutto
sul fuoco per 2 min. e servite.
-
Cospargere a
piacere con abbondante parmigiano grattugiato.
|