Fare un battuto di prezzemolo, aglio, e cipolla.

Tagliare gli Zucchini (piccoli) a metà in verticale levando un po’ di polpa;poi le taglio a fiammiferi orizzontali. Prendere una padella con un po’ d’olio e mettere il battuto al fuoco. Quando comincia a soffriggere butto gli zucchini a pezzetti, poi aggiungo mezzo bicchiere d’acqua. Dopo 5 min butto i funghi.

(Prima lascio i funghi in un po’ d’acqua per un minuto).Faccio cuocere piano per circa 20 min.

Ricordarsi sale e pepe.

Metto l’ acqua sul fuoco.

Ricordarsi di vedere se il sugo è asciutto, durante la cottura, altrimenti butto un po’ d’acqua.

Pasta leggermente al dente, poi butto i pinoli nel sugo.