Pasta alla Boscaiola |
Fare un
battuto con uno spicchio d’ aglio + prezzemolo (
un bel ciuffetto 4-5 rametti). Metto l’ olio
nella padella e lo scaldo leggermente,senza bruciarlo,dopo aggiungo i funghi
tagliati sottili ( funghi surgelati o champignon
freschi). Aggiungo acqua,sale,e pepe e faccio cuocere
per 20min.
Attenzione:
Non si deve attaccare altrimenti verso un po’ di acqua. Cuoce la pasta ( Tagliatelle,penne,farfalle);la scolo la metto nella padella, la rimetto sul fuoco e aggiungo la panna.
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