Ingredienti:

250gr. Pancetta Tagliata a fette a listelli. Passata di pomodoro, 1 cipolla, 2 peperoncini.

Metto l’ olio in un tegame, metto la pancetta a soffriggere a fuoco lento per circa

10min, tolgo la pancetta dal tegame con un forchettone. Mettere la cipolla tritata fine nell’olio del tegame, e rimettere sul fuoco per 5 min. Dopo aggiungo la passata di pomodoro, peperoncino e sale. Cuocere il pomodoro per 20 -25 min. e dopo aggiungo la pancetta. Cuoce il tutto per 5 o 6 min. Scolo e condisco la pasta + pecorino grattugiato.