1.

Pulire bene le foglie di basilico.

2.

Prendere una ciotola possibilmente trasparente e mettervi metà dello stracchino pareggiandolo bene.

3.

Coprirlo poi con metà delle foglie di basilico, un cucchiaio abbondante di olio, sale e pepe appena macinato.

4.

Mettere poi il resto dello stracchino e coprirlo con le foglie di basilico rimaste e di nuovo olio sale e pepe.

5.

Sigillare bene con pellicola trasparente e tenere in frigo 12 ore.

6.

Togliere dal frigo un paio di ore prima di servire.